食中毒に要注意
先週の木曜に梅雨明けが宣言されてから猛烈な暑さが続いてます。。
言わずもがな熱中症対策は十分に行い、日差しを避けたり水分補給をしたりはより一層の意識が必要かと思います！
また、最近は食中毒のニュースも続いてますね。
7月の頭の時点で腸管出血性大腸炎（O157など）の報告が全国で100人を上回っているとの事で少し油断するとどなたでも発症してしまう可能性があります。
牛肉の印象が強いですが、野菜などにも多いようで肥料に含まれていたり牧場近くの畑にまかれる水に含まれていることがあるからだそうです。
この時期はBBQや、暑いゆえに火を通さないで食材を口にする機会も増えるかと思いますが、しっかりと熱を加える、良く水で洗うといった対策は忘れないようにしましょう！
暑い環境で保存する事でカンピロバクターなど別の食中毒の可能性もありますから、常温保存には要注意ですね！
皆様身体には気を付けて暑さに負けずに夏を乗り切りましょう！
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2024年07月25日 12:25
